Оливки: полезные свойства

21 декабря 2012 г.
Оливки: полезные свойства
Оливки – одна из самых древних и популярных закусок, прекрасно сочетающаяся со многими продуктами. Кроме того, оливки очень полезны для здоровья, профилактики целого ряда заболеваний и для красоты.

Оливки – продукт уникальный. С одной стороны, они относятся к диетическим продуктам, но с другой – в них содержится очень много жиров. Однако жиры эти мононенасыщенные, они снижают уровень «плохого» холестерина, при этом не влияя на «хороший», необходимый нашему организму для работы многих органов, а особенно – сердечно-сосудистой системы. 

Полезный состав и действия оливок

Помимо мононенасыщенных жиров оливки содержат множество других важных веществ, чем обусловлены полезные свойства оливок.

  • Катехины – мощные антиоксиданты – уменьшают риск сердечно-сосудистых заболеваний, останавливают рост раковых клеток, уменьшают количество свободных радикалов и запускают механизм омоложения организма.
  • Фенолкарбоновая кислота – органическая кислота, укрепляющая иммунитет, повышающая защитные свойства организма.
  • Танины выводят из организма соли тяжелых металлов и другие вредные вещества, защищают нервные клетки головного мозга.
  • Пектиновые вещества выводят вредные вещества, снижают уровень холестерина, улучшают микрофлору кишечника.
  • Клетчатка очищает организм от токсинов и способствует похудению.

Кроме того, в оливках содержится много минералов (калий, фосфор, железо и др.), витаминов (В, С, Е, Р), белков и других элементов.

Применение полезных свойств оливок

Многие врачи и диетологи рекомендуют включать оливки в меню. Идеальная порция — 7-10 штук ежедневно. Помимо диетических свойств оливки обладают многими полезными свойствами, которые помогают при целом ряде проблем со здоровьем:

  • препятствуют образованию камней в желчном пузыре и стимулируют выделение желчи;
  • укрепляют стенки сосудов и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы;
  • полезны для работы ЖКТ, особенно для желудка, печени и поджелудочной железы;
  • очищают организм от шлаков, токсинов и вредных веществ;
  • способствуют быстрому восстановлению тканей и заживлению ран;
  • защищают организм от влияния канцерогенов, тем самым предотвращая развитие рака.

Оливки для красоты

Содержащиеся в оливках полезные вещества благотворно влияют на внешний вид человека. Они омолаживают кожу, разглаживая морщины, укрепляют ногти и зубы, способствуют росту и пышности волос. Кроме того, оливки помогают в борьбе с лишним весом.

Какие оливки выбрать

Цвет оливок зависит не от сорта, а от степени их зрелости. Октябрьские оливки – зеленого цвета; к ноябрю они приобретают разнообразные оттенки розового, желтого и коричневого. В декабре оливки буреют, меняя свой цвет на темно-фиолетовый, темно-коричневый и черный.

Во всем мире такие оливки считаются самыми ценными и вкусными. Стоят они довольно дорого, и их не стоит путать с «оксидированными оливками», черный цвет которых достигается путем воздействия на незрелые зеленые оливки едкого натра (это пищевая добавка с кодом E524). Польза для здоровья от таких плодов весьма сомнительна. Обращайте внимание на информацию на упаковке при покупке оливок.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Проект «Сбрось лишнее» с Еленой Малышевой
В 2009 году в телепрограмме «Здоровье с Еленой Малышевой» стартовал уникальный проект «Сбрось лишнее», дающий возможность любому человеку скорректировать свой вес в режиме онлайн. Своим успехом система похудения от Елены Малышевой во многом обязана принципам здорового питания, заключающимся в дробном употреблении натуральной низкокалорийной пищи.
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.