Сосиски оказались сильно пересоленными

21 июня 2011 г.
Употребление этого блюда обеспечивает половину суточной нормы соли.

Жителей Великобритании призывают есть как можно меньше сосисок или хотя бы выбирать марки с пониженным содержанием соли (по закону его обязаны указывать на упаковке). Результаты проверки, проведенной общественной группой Consensus Action in Salt and Health (Cash), показали, что до 33% сосисок сильно пересолены. Наибольший показатель составил 2,3 г на 100 г, а значит, всего двух сосисок достаточно, чтобы получить почти половину максимально разрешенных 6 г соли в день.

В Европе и США программы по снижению потребления соли развернуты весьма широко, контроль осуществляется на правительственном уровне, так как злоупотребление этой приправой вызывает повышение артериального давления и последствия в виде болезней сердца и почек, остеопороза, болезней глаз, отеков и даже раковых заболеваний.

Средняя норма поваренной соли составляет 5-5,5 г в день, но, по данным ВОЗ, жители развитых странах в среднем съедают по 10 г.

Поделиться:
НОВОСТИ