Вред микроволновок: мифы и правда

5 декабря 2013 г.
Вред микроволновок: мифы и правда
Фото: shutterstock.com
Какой вред микроволновка может принести здоровью и как правильно пользоваться прибором, чтобы этот вред минимизировать.

Как работает микроволновка

Микроволновка разогревает пищу за счет того, что сверхвысокочастотное излучение (СВЧ-излучение) заставляет колебаться полярные молекулы – в частности, молекулы воды – с очень большой скоростью. Вода содержится в любом продукте, и при увеличении скорости движения ее молекул возрастает и температура, что и приводит к разогреванию пищи.

Микроволновая печь сконструирована таким образом, что ее стенки экранируют излучение и не позволяют ему выходить за пределы микроволновки. Однако в конструкции есть одно слабое место – дверца. Стекло дверцы создано из слоев пластика и стекла, обладает металлической сеткой с малым размером ячеек и не пропускает микроволны.

Однако при его повреждении или при неполном контакте дверцы с корпусом микроволны могут вырваться наружу и воздействовать на человека. Так, фон микроволн в области щели между дверцей и корпусом (даже у исправной микроволновки) резко возрастает.

Такие же радиоволны излучают работающие телевизоры с лучевыми трубками, сотовые телефоны, компьютеры, мониторы, Wi-Fi-роутеры, радио- и телевизионные антенны и любые электрические приборы. Все это обуславливает электромагнитную загрязненность дома.

Чем опасно высокочастотное излучение микроволновок

Вред микроволновой печи

СВЧ-излучение микроволновой печи нагревает все, что содержит воду, в том числе и ткани организма человека. Причем сам человек не ощущает не только электромагнитного излучения, но и нагрева – тепловые рецепторы кожи тут не помогают, излучение проникает глубоко и нагревает внутренние органы.

Больше всего страдают ткани, содержащие мало кровеносных сосудов (так как тепло не может отводиться от них с током крови), а также замкнутые полости, стенки которых отражают микроволны. Прежде всего, от повышения температуры страдает глаз и особенно хрусталик, белки которого могут сворачиваться под действием температуры (что способствует развитию катаракты).

Негативное воздействие оказывается на головной мозг (черепная коробка отражает микроволны, а нервная ткань чрезвычайно чувствительна к подъему температуры), полые органы, такие как желчный и мочевой пузыри, кишечник, а также половые железы, особенно у мужчин (для них характерна и оптимальна, наоборот, пониженная температура).

Для предотвращения теплового воздействия СВЧ-излучения на организм не рекомендуется стоять рядом с микроволновкой во время ее работы. Конечно, производители уверяют в полной безопасности прибора при его исправности. Но задайте себе вопрос, как часто вы проверяете микроволновую печь на исправность и герметичность?

Нетепловое воздействие СВЧ

Что касается нетеплового воздействия СВЧ-излучения на человека, оно до конца не изучено. Микроволны – это неионизирующее излучение, то есть оно не вызывает ионизации молекул и не меняет структуру вещества.

Однако замечено, что люди, работающие вблизи сильных источников радиоволн, чаще страдают бессонницей, головными болями, повышенной утомляемостью. В эксперименте на животных длительное облучение плотным потоком радиоволн вызывало нарушение развития плода у млекопитающих, нарушение иммунной и кроветворной систем, патологию нервной и половой систем.

Воздействие излучения микроволновок на продукты питания

В интернете много страшилок о том, что разогревание пищи в микроволновке приводит к образованию в ней трансжиров, вредных изомеров аминокислот, канцерогенов и радиации. Эти мифы не имеют под собой основания. Трансжиры и канцерогены образуются только при очень высокой температуре, что достигается при жарении, но никак не в микроволновке. О радиации речи вообще не идет – это другой вид излучения.

А вот витамины при приготовлении в микроволновке сохраняются в продуктах питания лучше, чем при любой другой термической обработке пищи. Все благодаря кратковременному воздействию: пища готовится в микроволновке довольно быстро, и за такой короткий срок витамины просто не успевают распасться.

Однако воздействие СВЧ-излучения на продукты также до конца не изучено. Хотя ВОЗ заверяет в полной безопасности СВЧ-печей для здоровья, многие врачи перестраховываются и не советуют разогревать в микроволновке питание, предназначенное для детей до года: сцеженное грудное молоко или смесь.

Помимо неизученности влияния СВЧ-излучения на продукты, тому есть еще два аргумента. Разогрев жидкости в микроволновке происходит неравномерно, что при неаккуратном обращении может привести к ожогу. Кроме того, пластиковые бутылочки, в которых разогревается молоко, не безопасны при нагреве в СВЧ – вредные вещества (такие как фенол) могут перейти в молоко.

Вред микроволновки

СВЧ-излучение способно нарушить работу кардиостимулятора, поэтому людям с этим прибором находиться рядом с микроволновой печью или пользоваться ей опасно. По той же причине им запрещается пользоваться и сотовыми телефонами.

Всем остальным не рекомендуется находиться вблизи работающего прибора. Необходимо соблюдать дистанцию – хотя бы метр.

Не рекомендуется разогревать в микроволновке пищу, упакованную в пластик или полиэтилен. При тепловом воздействии вредные вещества из упаковки могут оказаться в продуктах питания, в этом случае принимать такую пищу опасно.

БЕСПЛАТНО подберем врача за 5 минут
Нужен терапевт?
Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Переломы основания черепа
Перелом основания черепа относится к тяжелым травмам из-за того, что при этом страдают базальные отделы головного мозга, ствол, затрагиваются черепные нервы.
Дистимия: почти депрессия
Пониженное настроение, тоска и печаль, продолжающиеся неделями и месяцами, могут быть проявлениями состояния, называемого дистимией.
Почему вас тошнит
Тошнота далеко не всегда безобидна и проходит с течением времени. Зачастую она может служить причиной многих довольно тяжелых заболеваний.
Опасный отпуск
Отправляясь на отдых в экзотические страны, не следует забывать о таких смертельно опасных заболеваниях, как чума или желтая лихорадка.
В ухудшении памяти виноват сахар
Уровень сахара в крови влияет не только на развитие сахарного диабета, но и на возрастное ухудшение памяти.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание
31 мая 2020 г. 00:41

спасибо!

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Здоровый позвоночник и красивая осанка
27 болезней, с которыми не возьмут в армию
1 апреля начинается весенний призыв в вооруженные силы Российской Федерации. И мы снова предлагаем актуальный список железобетонных медицинских противопоказаний для службы в армии.