Серая плесень: незаметный враг

13 июля 2011 г.
Серая плесень: незаметный враг
Фото: shutterstock.com
Как именно может навредить человеку серая плесень.

Серая плесень, ранее называвшаяся серой гнилью, представляет большую опасность для человека.

Она относится к сапрофитным микрогрибам и произрастает буквально везде — от стен домов до продуктов питания.

Ее тело состоит из грибницы, от которой вверх вырастают микроскопические ворсинки, сплетаясь в длинные нити и разрастаясь в систему боковых «побегов». Эти «побеги» оплетают продукты вглубь и по периметру.

Пути попадания серой плесени на продукты питания

Споры серой плесени всегда присутствуют в воздухе, при высокой влажности количество их повышается в разы.

Они постоянно оседают на продуктах питания: мясе, молочных изделиях, хлебе, овощах, фруктах, сырах (реже крупах), быстро разрастаются в грибницу и начинают разрушать и разлагать белки и жиры. Быстро и дёшево вывести мусор Компания ЭКО-Диво вывоз мусора в Москве

К плесени быстро присоединяются бактерии, и буквально через несколько часов продукт уже имеет характерный неприятный запах, серовато-зеленоватый цвет, становится склизким.

Серая плесень: в чем опасность

Серая плесень в процессе жизнедеятельности выделяет особые вещества — микотоксины, чрезвычайно ядовитые для человека. Вместе с бактериями они способны вызвать тяжелейшие отравления.

Постоянное употребление слегка заплесневевшего хлеба поспособствует сильному снижению иммунитета, а также ослаблению организма частыми простудными и другими заболеваниями.

Кроме того, страдает печень, которой приходится выводить токсины из организма.

Самое частое заблуждение: срезав заплесневевшую часть продукта и обжарив его на сковороде, можно уничтожить заразу. Да, плесень уничтожается, но остаются микотоксины.

Осложнения

Серая плесень может служить мощным фактором риска таких заболеваний, как бронхиальная астма, пневмония, заболевания верхних дыхательных путей, синусит, кожные высыпания, расстройство желудка, головные боли и носовые кровотечения. 

Профилактика

  • снизить уровень влажности в помещении, наладить работу вентиляционных систем;
  • обработать ванную комнату, туалет и плитку в кухне специальными средствами против плесени;
  • следить за чистотой кухни, не оставлять продукты открытыми на столе или плите;
  • никогда не есть продукты, тронутые плесенью;
  • правильно хранить продукты, используя методы заморозки и консервирования.

При отравлении

При небольшом отравлении для выведения токсических веществ из организма может помочь прием любого абсорбента (активированный уголь и т.д.).

В случае сильного отравления стоит немедленно позвонить в скорую. Первая помощь заключается в промывании желудка, вызове рвотного рефлекса и приеме в дальнейшем (3-4 дня) антимикробных кишечных препаратов.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Научите свой кишечник работать правильно!
Для городского жителя трудности с пищеварением и, как следствие, запор – ситуация не редкая. Стрессы, малоподвижный образ жизни, неправильное питание, недостаточное употребление жидкости – да мало ли может быть причин?
Если предстоит колоноскопия
Заболевания кишечника – проблема очень деликатная, так что многие попросту не отваживаются о ней говорить и тем более обращаться к врачу. Вы только представьте себе обследования! Но природная стеснительность в этом случае может нанести непоправимый вред здоровью, так что если есть причины для беспокойства, лучше набраться смелости и отправиться к доктору.
Геморрой пора лечить без болей
Геморрой — болезнь, о которой совершенно напрасно не принято говорить вслух. Сегодня лазерные медицинские технологии вытесняют из практики проктологов традиционный хирургический скальпель. Геморрой — болезнь, породившая самые анекдотические слухи и ставшая синонимом бесконечных злоключений, которой страдает каждый 2-й человек в зрелом возрасте, теперь можно вылечить без мучительных болей и кровопотерь.
Что нужно знать о гастрите
Тяжесть в животе, тошнота, изжога... Эти симптомы знает, пожалуй, каждый. Сегодня гастрит называют заболеванием века. В странах с развитой статистикой хронический гастрит фиксируется у 80–90% больных, причем атрофический гастрит встречается в 5% случаев — у лиц моложе 30 лет, в 30% случаев — у лиц в возрасте от 31 до 50 лет и в 50–70% случаев — у лиц старше 50 лет (1).
Запор путешественника: что делать
Путешествия по миру – это новые ощущения и эмоции, фотографии и воспоминания. Но такие поездки зачастую грозят некоторыми проблемами со здоровьем, о которых нужно знать заранее, чтобы не испортить себе отдых.
Как диагностировать наличие Хеликобактер пилори
В 70% случаев заражение бактериями Хеликобактер пилори может никак не проявляться. Важно предотвратить возможные заболевания, вызванные этими бактериями. Именно поэтому рекомендуется периодически проходить обследование на предмет наличия бактерий Хеликобактер пилори.
Профилактика Хеликобактер пилори: лучше предупредить, чем лечить
На самом деле бактерии – наши не самые последние друзья. Они незаметно делают нужную работу внутри нашего организма. Наша задача – лишь следить, чтобы среди таких «друзей» не завелись неприятные соседи.
Встречаем весну с облегчением!
В воздухе уже пахнет весенними переменами, временами слышится птичье пение, да и на календаре уже март, а это значит – ура, перезимовали! Но все еще холодно, мороз и сильный пронизывающий ветер не отступают, однако впереди новые планы! И мы задерживаемся перед зеркалом, окидывая себя придирчивым взглядом, для того чтобы выяснить, насколько хорошо мы выглядим в преддверии весны.
Увеличенная печень: в чем причины
Печень – молчаливый труженик организма. Она участвует в огромном количестве биохимических реакций, нейтрализует, блокирует и разлагает яды, токсины и продукты обмена, печень задействована в кроветворении, образовании желчи, выработке глюкозы и многих других необходимых телу веществ. И при этом – почти никогда не болит.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание
29 мая 2020 г. 21:59

спасибо!

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Что такое синдром раздраженного кишечника (СРК) и с чем его едят?
Боли в животе, вздутие, тошнота? Чем можно лечить?
Какие лекарства стоит положить в домашнюю аптечку?