Палеодиета защищает от рака кожи

Рак кожи проявляется в трех основных видах:

Плоскоклеточный рак, образующийся на поверхностных слоях кожи

Базальный эпидермоцитный рак, который формируется на нижних слоях кожи

Меланома, возникающая в пределах клеток пигментации, меланоцитов

Американское общество по борьбе с раком выяснило, что 2 млн американцев могли заболеть раком первых двух типов в 2010 году. Эти раковые образования медленно растут, редко распространяются на другие области организма и легко излечимы удалением их на ранних стадиях. Приблизительно 69 000 американцев могли заболеть меланомой в 2009 году. Если выявить ее вовремя и хирургическим путем вырезать прежде, чем рак проникнет в другие части тела, меланома почти полностью исцелима – 95 человек из 100 живы спустя 5 лет после постановки диагноза. Однако если меланома распространится по всему телу, она может быть смертельна; пятилетний процент выживших стремительно падает, составляя16 человек из 100.

Ученые знают, что чрезмерное пребывание на солнце связано со всеми тремя видами раковых образований. Это не означает, что необходимо полностью избегать солнечного света. Снова опыт наших предков оказывается полезным. Как это ни парадоксально, многие исследования показали, что у людей с пожизненным постоянным пребыванием на солнце (подобно древним охотникам-собирателям) показатели меланомы ниже, чем у тех, кто мало бывает на солнце. Кроме того, люди, работающие в помещениях, обладают большим шансом развития меланомы, чем те, кто трудится на открытом воздухе. Еще более удивительно, что меланома часто развивается на участках кожи, которые очень редко контактируют с солнцем.

Эти неожиданные результаты заставили исследователей полагать, что сильный загар в детстве или интенсивные ожоги участков тела, не контактировавших с солнцем, могут быть более важными в развитии меланомы, чем суммарное пребывание на солнце в течение всей взрослой жизни.

Когда контакт с солнцем постепенный, умеренный и продолжительный – без злоупотреблений, – ваш организм мудро распределит полученное тепло. Кожа начинает темнеть из-за повышенной выработки меланина, а потемневшая кожа обеспечивает лучшую защиту от разрушительного воздействия ультрафиолета солнечного света. Кроме того, увеличивается уровень витамина D в крови, поскольку под влиянием ультрафиолета кожа преобразует холестерин в витамин D.

Витамин D – это основной ингибитор (замедлитель) процесса возникновения рака. Фактически витамин D, как мы уже обсуждали, предотвратил развитие меланомы у экспериментальных животных и на опытных образцах тканей. Неожиданное достоинство витамина D – то, что он, возможно, один из наших самых важных союзников в борьбе против рака простаты, груди и толстого кишечника. Результаты исследований населения подтверждают, что у людей, больше пребывающих на солнце, самые низкие показатели этих раковых образований.

Рак кожи – это комплексное заболевание с несколькими факторами, влияющими на его окончательное развитие. Исследуя лабораторных животных, ученые обнаружили, что избыток жиров Омега-6 способствует распространению рака кожи, а Омега-3, наоборот, замедляет его. Кроме того, антиоксиданты, такие как бета-каротин, витамин С и витамин Е, имеют тенденцию ослаблять или вообще предотвращать повреждение кожи от ультрафиолета. Вы можете получить те же самые преимущества, когда начнете следовать основным принципам палеодиеты. (Обратите внимание: как и со многими заболеваниями, которые мы обсуждали, правильное питание уменьшает риск возникновения некоторых типов рака кожи, но не может полностью исключить его.)

Пребывание на солнечном свете является естественным процессом для человека. Это часть нашего эволюционного достояния. Без солнечного света почти невозможно получать необходимое количество витамина D, даже употребляя натуральную пищу, которая была доступна нашим предкам. Продукты питания стали существенным источником витамина D недавно – меньше столетия назад, когда производители начали обогащать витамином D молоко, а затем и маргарин. Загорать полезно, если вы делаете это медленно, постепенно и аккуратно в течение всей жизни.

Лорейн Кордейн, «Палеодиета», Издательство «Альфа-Бета», 2011 год