Полезный завтрак: домашняя гранола

Не буду углубляться в минусы покупной гранолы, просто скажу, что она имеет очень высокий гликемический индекс и лучше сесть плитку шоколада, чем одну порцию покупных хлопьев. Диетологи называют готовые хлопья «наркотиком в коробке», так как они и в правду вызывают привыкание из-за высокого содержания быстрых углеводов. Домашняя гранола состоит только из цельных ингредиентов и является прекрасным источником энергии и полиненасыщенных жиров.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 стакан необработанной гречки;

• 2 стакана овсянки;

• 1/2 ст фундука;

• 1/2 ст. тыквенных семечек;

• 1/2 ст кокосовых хлопьев;

• 1/3 ст мёда;

• 1/3 ст кокосового масла;

• 1/3 ч.л корицы;

• 1 стручок ванили (очищенный);

• 1/4 ч.л мускатного ореха;

• 1/4 ч.л молотого имбиря;

• 1/3 ч.л соли;

• 1 ст.л. миндальной пасты (урбеч ).

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. В миске смешать гречку, овсяные хлопья, фундук, тыквенные семечки и кокосовые хлопья.

3. В кастрюле на медленном огне растопить кокосовое масло, добавить мед, ваниль, корицу, мускатный орех, молотый имбирь, соль и урбеч. Все перемешать, снять с огня и смешать с овсянкой и орехами.

4. Выложить гранолу на противень и запекать 15-18 минут, регулярно помешивая, чтобы она не сгорела. Дать остыть.

5. Убрать в стеклянную банку.

Попробуйте её с моим зелёным йогуртом на завтрак!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1/2 авокадо, очистить;

• 1 стакан кудрявой капусты или шпината;

• 1 замороженный банан;

• 1 ст миндальное молоко.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В блендере взбить все ингредиенты до однородной массы. Подавать с домашней гранолой.

Источник: shefs-kitchen.com