Многих из нас интересуют пищевые добавки Е – они часто встречаются в составах многих продуктов. С помощью нашего списка Вы сможете получить наиболее полную информацию о каждом из неизвестных Вам компонентов.
Употребление исходно безвредных или условно безвредных пищевых добавок в неограниченных количествах в конечном счете может наносить существенный (иногда непоправимый) вред здоровью. Использование добавок с индексами «Е» на территории России регламентировано документом СанПиН 2.3.2.1293-03.
Наиболее опасными для человека и запрещенными в России пищевыми добавками являются:
цитрусовый красный краситель (Е212);
красный амарант (Е123);
консервант формальдегид (Е240);
бромат калия (Е924а) – улучшитель муки и хлеба;
бромат кальция (Е924) – улучшитель муки и хлеба;
алюминий (Е173) – краситель.
Считается, что самыми вредными для здоровья являются пищевые добавки, имеющие индекс Е200-Е283. Эти добавки обладают канцерогенными свойствами.
Ароматизаторы могут привести к возникновению аллергии, астмы и псориаза. Отдельные консерванты, стабилизаторы и красители могут вызвать развитие злокачественных опухолей, заболевания кишечника, печени, почек и кожные болезни.
Покупая продукты, рекомендуется внимательно изучить этикетку. Если в продукте содержатся одни Е-компоненты, его употребление очень вредно для здоровья.
Все чаще можно слышать споры вокруг того, насколько безопасны пищевые добавки и красители и как они влияют на организм. Некоторые источники утверждают, что все красители, стабилизаторы и прочие добавки наносят организму бесспорный вред, поскольку имеют в своей основе не органическое, а синтетическое происхождение. Другие источники считают шумиху вокруг этого пустым сотрясанием воздуха, поскольку эти вещества способны продлить жизнь продукту, а значит, и снизить риск купить несвежий продукт, употребление которого повлечет за собой отравление.
Минздрав России, силами многих специалистов, исследовав пищевые добавки, создал на основе своих опытов список. На сегодняшний день все используемые производителями добавки группы «Е» официальным указанием разделены на несколько классов:
Е 100 – Е 199 – красители,
Е 200 – Е 299 – консерванты,
Е 300 – Е399 – антиокислители,
Е 400 – Е 499 – эмульгаторы,
Е 500 – Е 599 – регуляторы кислотности,
Е 600 – Е 699 – ароматизаторы,
Е 700 – Е 799 – антибиотики,
Е 800 – Е 1999 – прочие вещества.
Список вредных пищевых добавок, утвержденный Минздравом, содержит в себе шесть позиций из указанного списка. Двадцать две позиции относят к неразрешенным – безопасность этих добавок еще не доказана научными исследованиями или их влияние на организм еще недостаточно хорошо изучено. Может также отразиться и тот факт, что тестирование еще не проводилось вовсе.
Три позиции из списка признаны ассоциацией здравоохранения Евросоюза как вредные для организма, однако разрешены для распространения на территории Российской Федерации (данного рода вещества одобрены Министерством Здравоохранения России).
Безопасность пищевых добавок – вещь довольно условная, каждое из веществ лучше всего рассматривать индивидуально. Наша онлайн-таблица пищевых добавок призвана информировать каждого желающего о том, что за вещество прячется под кодом «Е». Мы постарались сделать так, чтобы наш калькулятор содержал в себе не только сведения про основные пищевые добавки, но был наиболее полным и предоставлял максимальное количество информации.
Пользоваться им очень просто. Просто введите код пищевой добавки, входящий в тот или иной продукт питания, выберите тип продукта, и спустя несколько мгновений Вы получите наиболее полную и подробную информацию об интересующем Вас веществе.
Не стоит говорить о том, что любая пищевая добавка обязательно нанесет вред человеческому организму. Некоторые из них абсолютно безопасны и призваны лишь улучшить качество предлагаемых товаров. Но бездумно верить любой рекламе тоже не стоит. С сервисом от ВитаПортала Вы сможете в любое время проверить качество продукта, который Вас заинтересовал. Внимательно относитесь к своему рациону питания, и хорошее самочувствие на долгие годы Вам обеспечено.