В США вступил в действие запрет на использование трансжиров

17 июня 2015 г.

Трансжирами называют искусственно синтезированные растительные масла, а также одну из форм ненасыщенных жиров. Такие модифицированные растительные масла начали широко применяться в пищевой промышленности с 1950-х годов прошлого века. Прежде всего благодаря тому, что так удавалось значительно продлить сроки хранения продукции.

После десятилетий активного применения, в 2002 году ученые доказали, что употребление модифицированных жирных кислот способствует росту уровня вредного холестерина в крови и ведет к росту числа сердечно-сосудистых заболеваний. В 2006 году FDA потребовало от производителей указывать количество модифицированных растительных жиров на упаковке продукции, а в ноябре 2013 года начало разработку плана по постепенному устранению трансжиров из состава продуктов питания в США. Объявленное сейчас решение и явилось результатом этого процесса.

Специалисты уверены, что запрет позволит сохранить тысячи жизней американцев. Многие компании США еще до введения официального запрета заявляли, что полностью отказались от использования трансжиров.

Поделиться:
НОВОСТИ

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options