Болгарский перец: полезные свойства

26 декабря 2012 г.
Болгарский перец: полезные свойства
Этот яркий сочный овощ, содержащий большое количество витаминов и минералов, родом из Америки, хотя и называется болгарским перцем. Какие полезные свойства имеет болгарский перец?

Свое название болгарский перец получил благодаря болгарским селекционерам, которые первыми в мире вывели сладкие крупноплодные сорта перца. Дикорастущие сорта перца до сих пор встречаются в Мексике, Колумбии и в других странах Центральной Америки.

Важные вещества болгарского перца

В болгарском перце большое количество полезных веществ, которыми обусловлены полезные свойства болгарского перца. Вот основные вещества, входящие в его состав:

  • витамины С, А, Р, группы В;
  • макро- и микроэлементы калий, натрий, железо, кальций, цинк, магний, йод и фосфор;
  • ликопин;
  • алкалоид капсаицин.

Полезные свойства и действия болгарского перца

В первую очередь, болгарский перец богат витамином С. По его содержанию он обгоняет клюкву, лимон и черную смородину.

Витамин С помогает организму повысить иммунитет и справиться с простудными заболеваниями, обладает антигистаминным действием, облегчает дыхание, укрепляет сосуды, что, в свою очередь, снижает уровень холестерина и препятствует развитию атеросклероза. Наиболее полезны в этом отношении красные стручки. Они же содержат особое вещество ликопин, предотвращающее развитие раковых клеток.

Благодаря наличию витамина А болгарский перец часто сравнивают с морковью. Каротин укрепляет иммунную систему, благотворно воздействует на зрение, формирование зубов и костей, улучшает состояние кожи и волос, замедляет процессы старения.

В болгарском перце имеются все витамины группы В, поэтому он полезен для людей, больных сахарным диабетом и страдающих депрессиями, быстрой утомляемостью, беспокойным сном.

Витамин Р, который наш организм не вырабатывает, но которым можно запастись благодаря болгарскому перцу, оказывает полезное действие на сердечно-сосудистую систему, снижает артериальное давление, повышает прочность и эластичность стенок капилляров.

Болгарский перец содержит большое количество микро- и макроэлементов. Калий, натрий, железо, кальций, цинк, магний, йод и фосфор помогают при анемии, авитаминозе, укрепляют волосы, ногти, зубы, полезны при остеопорозе.

Капсаицин, придающий перцу характерный привкус горечи, нормализует работу желудочно-кишечного тракта, уничтожает патогенные бактерии, борется со свободными радикалами, разжижает и выводит мокроту из легких.

На основе болгарского перца также готовят средства для наружного применения. Его используют в качестве основы для масок для лица и волос.

Как употреблять болгарский перец

Болгарский перец рекомендуется есть в свежем виде: термическая обработка уничтожает до 70% полезных веществ.

Кроме того, самое большое количество витаминов и минералов содержится в плодоножке и белой мякоти внутри овоща, которые не принято употреблять в пищу. Поэтому одним из оптимальных вариантов будет приготовление сока из цельного плода.

Болгарский перец: противопоказания

И тем не менее болгарский перец может быть полезен не всем. Им не стоит злоупотреблять гипотоникам, так как он снижает артериальное давление.

Болезни печени и почек в период обострения также требуют ограничения данного овоща в рационе. Эпилепсия и геморрой являются противопоказаниями из-за содержащегося в перце капсаицина.  

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.