Аргинин в продуктах питания

Полина Хорошилова. 11 декабря 2012 г.
Аргинин в продуктах питания
Можно ли с помощью простой пищи повысить иммунитет, улучшить здоровье нервной системы и желудочно-кишечного тракта, снизить вес и стимулировать работу половых органов? Да, если выбирать продукты, богатые аргинином.

В процессах жизнедеятельности организма значимую роль играют белки. Строительный материал, благодаря которому они образуются, – это аминокислоты, часть из которых вырабатывается в самом организме (заменимые аминокислоты), а часть должна поступать с продуктами питания (незаменимые). Остальные относятся к условно заменимым, так как синтезируются самим организмом, но при ряде условий.

К последней группе относится аргинин – аминокислота, играющая важнейшую роль в поддержании работы гипофиза. Аргинин в продуктах питания также присутствует.

Почему аргинин

Все 20 аминокислот необходимы организму, но именно аргинин — то химическое вещество, из которого путем ферментирования получается окись азота. Это химическое соединение ответственно за целый ряд процессов.

  • Повышение стрессоустойчивости: присутствие окиси азота в организме ограничивает выброс стрессовых гормонов.
  • Предотвращение развития гипертонии.
  • Снижение вероятности возникновения таких заболеваний, как диффузный спазм пищевода.
  • Укрепление иммунитета (а значит, ускорение восстановительных процессов, заживления ран и ожогов).
  • Регуляция процесса запрограммированной гибели клеток, или апоптоза, одного из механизмов борьбы с раком: если дефицит аргинина (и, как следствие, окиси азота) повышает вероятность возникновения злокачественной опухоли, то его присутствие в нормальных количествах – уменьшает.
  • Стимуляция выработки гормона роста.
  • Сжигание жировых клеток и их переработка в энергию, благодаря чему осуществляется защита печени.
  • Улучшение памяти (особенно долговременной, ответственной за длительное хранение информации и ее воспроизведение).
  • Ускорение роста мышечной массы и улучшение обмена веществ.
  • Улучшение половой активности у мужчин и функционирования половых органов у людей обоих полов.

Наконец, благодаря своему воздействию на гипофиз аргинин просто улучшает настроение, придает энергию и силы. Поэтому его недостаток в организме может негативно сказаться на здоровье, особенно если речь идет о детях, для которых эта аминокислота является незаменимой, и взрослых старше 30 лет.

В каких продуктах питания содержится аргинин

Ряд особенностей этой аминокислоты приводит к тому, что нам необходимо получать ее с продуктами питания. Причем нужно помнить, что суточная потребность организма взрослого человека в аргинине составляет 6,1 г. В каких продуктах питания аргинин содержится в максимальном количестве?

Это в первую очередь орехи и семечки (на 100 г продукта):

  • тыквенные семечки — 5353 мг;
  • кунжутовое семя — 3326 мг;
  • арахис — 3506 мг;
  • кедровые орехи – 2413 мг;
  • грецкие орехи – 2278 мг;
  • миндаль — 2492 мг.

Также аргинин есть в следующих продуктах:

  • свинина — 1394 мг;
  • печень — 1256 мг;
  • говядина — 1194 мг;
  • куриное филе — 1436 мг;
  • утка домашняя — 770 мг;
  • куриная грудка — 1033 мг;
  • цыпленок, темное мясо — 1211 мг;
  • цыпленок, светлое мясо — 1397 мг;
  • куриное яйцо – 820 мг;
  • коровье молоко – 119 мг;
  • творог 2% — 623 мг;
  • творог обезжиренный — 786 мг.

Рыба и морепродукты:

  • анчоусы — 1730 мг;
  • белая рыба — 1142 мг;
  • сырое филе лосося – 1221 мг;
  • тунец — 1769 мг;
  • треска — 1065 мг;
  • камбала — 1128 мг;
  • карп — 1067 мг;
  • сельдь — 1075 мг;
  • угорь — 1103 мг;
  • улитки — 2470 мг;
  • креветки — 1776 мг;
  • крабы — 1600 мг.

Мука, крупы и бобовые:

  • пшеничная мука – 642 мг;
  • кукурузная мука – 345 мг;
  • рис нешлифованный – 602 мг;
  • горох сушеный – 2188 мг.

Сладкоежкам будет приятно узнать, что аргинин есть в десертах и продуктах на основе желатина, а также в шоколаде и изюме. 

Также эта аминокислота сегодня выпускается в виде специальных пищевых добавок и нередко включается в витаминно-минеральные комплексы.

Аргинин: инструкция по безопасности

Однако не только дефицит аргинина, но и его избыток может привести к печальным последствиям для организма. В частности, большие дозы этой аминокислоты могут привести к проблемам с кожей. Не рекомендуется злоупотреблять аргинином беременным и кормящим; людям, страдающим нервными расстройствами и при обострении герпеса.

Итак, есть много возможностей получить аргинин из продуктов питания. Главное, не переборщить, а прежде чем принимать решение о приеме пищевых добавок с аргинином, — проконсультироваться с врачом на предмет рекомендуемой дозы этой аминокислоты.

Ваш рост
см
Ваш вес
кг
Поделиться:
Также по теме «Аргинин в продуктах питания»
Как устроена пищевая пирамида
Разработанные ведущими диетологами законы разумного питания легли в основу так называемой пищевой пирамиды, главная цель которой — сбалансировать ежедневный рацион и сохранить здоровый вес.
Триглицериды и здоровое питание
Что такое автоматическое переедание
Почему человек ест, даже если пища невкусная.
Рацион юного гения: 3 важных слагаемых
Если вы уже стали счастливыми родителями любознательных школьников, то по собственному опыту знаете, как нелегко малышам «грызть гранит науки». Требования к ним — чрезвычайно высоки. Много уроков, огромные массивы незнакомого материала, практические задания, колоссальные физические и умственные нагрузки. Сейчас, как никогда, вашим детям нужны родительская забота и поддержка.
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов
Спустя час после завтрака из овсяной каши вы вновь испытываете чувство голода? На самом деле худеющим лучше завтракать белковыми продуктами.
Качество мяса: как определить
При всех возможных достоинствах вегетарианства трудно недооценить роль мяса в рационе человека. Остается только разобраться, как определить его качество.
На каком масле жарить: советы поваров
Прилавки супермаркетов предлагают настолько широкий выбор растительных масел, что буквально обескураживают современных хозяек. Может, нужно готовить на масле из семян авокадо? А мясо, обжаренное в кунжутном масле, вкуснее? Миндальное, льняное, кокосовое, соевое, из виноградных косточек… Просто голова кругом от этого многообразия!
Комментарии
Комментировать
ЛУЧШЕЕ ЗА СЕГОДНЯ
Мужская мастурбация
Мужская мастурбация: пять фактов, о которых вы не знали
Когда мастурбацию можно считать безопасной, а когда она приводит к нарушениям сексуальной активности?
Здоровье мужчины
болят соски
Женские проблемы: почему болят соски
Боли в сосках периодически встречаются у 60% женщин. Чаще они связаны с циклическими изменениями гормонального фона, но могут быть симптомом и серьезных заболеваний.
Женское здоровье
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Диеты и диетологи
Почему мы не любим свое тело: мнение психотерапевта
Почему мы не любим свое тело: мнение психотерапевта
Стремление к совершенству — в природе человека. Именно эта тяга к прекрасному помогает нам добиваться результатов и не стоять на месте. Это применимо и к восприятию нашего собственного тела – мы стремимся сделать его идеальным. Конечно, здоровая самокритика еще никому не помешала. Но как быть, если неприятие собственного тела мешает идти вперед и загоняет в черную депрессию?
Женское здоровье
27 болезней, с которыми не возьмут в армию
27 болезней, с которыми не возьмут в армию
1 апреля начинается весенний призыв в вооруженные силы Российской Федерации. И мы снова предлагаем актуальный список железобетонных медицинских противопоказаний для службы в армии.
Все болезни
Красные пятна на коже: возможные причины
Красные пятна на коже: возможные причины
Каждый человек хотя бы раз в жизни сталкивался с возникновением красных пятен на теле. Такие пятна могут появиться по разным причинам: от волнения, от укуса комара или аллергии. Иногда эти пятна могут вызывать зуд, шелушение и раздражение больших участков кожи, что уже говорит о серьезных проблемах со здоровьем.
Здоровье кожи и ЗППП
Почему руки трясутся: возможные причины
Почему руки трясутся: возможные причины
При возникновении дрожи в руках лучше всего сразу обратиться для правильной постановки диагноза и последующего лечения к специалисту: неврологу, наркологу, токсикологу, психологу или терапевту.
Нервные болезни
Температура без признаков простуды: возможные причины
Температура без признаков простуды: возможные причины
Организм человека уникален. Он может регулировать все механизмы жизнедеятельности на микро- и макроуровне. Часто первым признаком сбоя в системах является повышение температуры. И не всегда его вызывают простудные заболевания.
Все болезни
Если в анализе крови повышены лимфоциты
Если в анализе крови повышены лимфоциты
Лимфоциты – это один из видов лейкоцитов. Они образуются в костном мозге и являются важнейшим компонентом иммунной системы. Ведущей функцией лимфоцитов является распознавание чужеродного антигена и формирование иммунного ответа на него.
Все болезни
Мочегонные средства при отеках: безопасные рецепты
Мочегонные средства при отеках: безопасные рецепты
Летом мы пьем больше воды, чем зимой. К тому же из-за жары мы потеем и вместе с потом теряем минеральные соли, поэтому нам частенько хочется восполнить их дефицит и перекусить чем-нибудь соленым.
Лечение и профилактика
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов
Спустя час после завтрака из овсяной каши вы вновь испытываете чувство голода? На самом деле худеющим лучше завтракать белковыми продуктами.
Здоровое питание
Правильный стейк из семги
Правильный стейк из семги
Семга – одна из самых вкусных, полезных и… удобных рыб в кулинарии. Удобных – потому что ее практически невозможно испортить даже самому неискушенному кулинару: сочность и превосходный вкус – неизменные качества этой рыбы. Стейк из семги — вкуснейшее, простое в приготовлении и вполне недорогое блюдо.
Рецепты и кухня
Цигун для похудения
Цигун для похудения
Цигун позволяет человеку жить в гармонии с самим собой и окружающим миром. Дыхательная гимнастика цигун, используемая для похудения, нормализует вес и восстанавливает работу всего организма.
Фитнес и спорт
Астено-невротический синдром: симптомы и лечение
Астено-невротический синдром: симптомы и лечение
Астено-невротический синдром представляет собой комплекс симптомов, характерных для истощения нервной системы вследствие предъявления к ней неадекватных психических, физических и соматических требований.
Нервные болезни
Психологические причины болезней: что такое психосоматика
Психологические причины болезней: что такое психосоматика
Утверждение «все болезни – от нервов» родилось не на пустом месте. Психологические причины болезней изучает психосоматика – раздел на стыке медицины и психологии.
Психология
Пангасиус
Пангасиус: вреден или полезен
Рыбе с красивым названием «пангасиус» приписывается немало негативных качеств. Многие из них имеют реальную основу. Так вреден ли пангасиус?
Здоровое питание
Коричневая моча: причины
Коричневая моча: причины
Отклонение цвета мочи от нормального не всегда сигнализирует о неполадках в организме. Но если естественные причины исключены, коричневый цвет мочи может быть симптомом серьезного заболевания.
Болезни почек

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Русская водка: мифы и правда
31 января считается днем рождения русской водки. В этот день в 1865 году Менделеев защитил диссертацию на тему «О соединении спирта с водой». Историк и кулинар В. Похлебкин написал в своей книге «История водки», что благодаря этой научной работе Менделеев вывел лучшую «формулу водки».
10 фактов о заразности рака
21 января 1911 года американский ученый Раус выделил вирус, вызывающий саркому у кур. В это же время возникла вирусная теория происхождения злокачественных образований. Считалось, что рак вызывается вирусами, а значит, может быть заразен. Каковы современные научные данные о заразности рака?
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов
Чем плоха овсянка на завтрак: 7 фактов!
27 болезней, с которыми не возьмут в армию
1 апреля начинается весенний призыв в вооруженные силы Российской Федерации. И мы снова предлагаем актуальный список железобетонных медицинских противопоказаний для службы в армии.
Женские проблемы: почему болят соски
Боли в сосках периодически встречаются у 60% женщин. Чаще они связаны с циклическими изменениями гормонального фона, но могут быть симптомом и серьезных заболеваний.
Как убрать обвисший живот
Советы по работе над проблемными зонами.
Как горячие студентки делают ЭТО, или реалии секс-индустрии
23-летняя Шанель Престон, уроженка штата Гавайи, США, устроилась работать в стрип-клуб не по своей прихоти: весь доход от ее выступлений шел на оплату обучения в колледже. На третьем курсе она встретила женщину, которая сделала ей заманчивое предложение: сняться в порно. Хотя Престон не считала себя секс-бомбой, она согласилась на эксперимент: подумайте сами, кто откажется от заманчивой перспективы получить деньги за то, чтобы просто изображать перед камерой страсть?
Что делать, если дома разбился ртутный градусник
Любой из нас знает, что ртуть является очень опасным для организма веществом, и приборы, которые содержат в своем составе ртуть, нужно эксплуатировать крайне осторожно. Одним из таких приборов является обычный термометр, которым все мы привыкли измерять температуру тела. Иногда бывает так, что градусник выпадает из рук и падает на пол. Что делать, если дома разбился ртутный градусник, какой алгоритм действий должен быть в этом случае, чтобы не навредить здоровью своей семьи?
Замороженные продукты: мифы и правда
Год от года в России растет потребление замороженных продуктов — это уже не только овощи и фрукты, мясные и рыбные полуфабрикаты, но и десерты, хлебобулочные изделия и многое другое. Чего больше в замороженных продуктах – вреда или пользы? Последние данные об этом в нашем материале.
15 важных моментов, которые нельзя игнорировать в отношениях
Если вы нередко разочаровываетесь в людях и отношениях, пришло время снять розовые очки и обратить внимание на те моменты в общении, которые должны сразу насторожить вас.
Жиросжигающий суп: правда или вымысел
Жиросжигающий суп варится из овощей, способствующих снижению веса. Его эффект усиливается при соблюдении строгой диеты и физической активности худеющего.
9 фактов, которые надо знать о наркозе
12 ноября 1847 года впервые было продемонстрировано действие хлороформного наркоза при проведении операции. В конце XIX – начале XX века хлороформ был основным веществом для общего обезболивания. Современные препараты не обладают таким количеством побочных эффектов, однако знать, чего ждать от наркоза, должен каждый пациент.
10 фактов о необычайных лечебных способностях кошек
Кошачье мурлыканье – звуковой сигнал в диапазоне 20-140 Гц, эти частоты оказывают терапевтическое воздействие при многих заболеваниях. Лечение с помощью кошек называется фелинотерапия. В экспериментах замечено, что большим лечебным эффектом обладают именно кошки, а не коты.
Как варить перловку: кулинарные секреты
Далеко не все современные хозяйки знают, как правильно варить перловку. Чтобы обыденная каша превратилась в изысканное блюдо, достаточно придерживаться простых кулинарных правил.
Моя анорексия: история болезни
В современном мире с его жесткими стандартами, в том числе предъявляемыми и к внешности, одной из основных целей множества женщин становится снижение веса. Но иногда стремление похудеть обретает болезненные формы. Нервная анорексия, приводящая своих жертв к истощению и даже смерти, обретает все большие масштабы.
Пять главных признаков того, что вами манипулируют
Манипуляция – это психологический прием, скрытое управление собеседником против его воли. Манипулируя, человека вынуждают к каким-то действиям, и он совершает их вопреки собственным интересам. Как отличить искренность в общении от манипуляции?