Арахис: полезные свойства и противопоказания

26 декабря 2012 г.
Арахис полезные: свойства и противопоказания
Употребление небольшого количества арахиса не только поможет утолить возникшее чувство голода, но и укрепит здоровье за счет его полезных свойств.

Арахис иначе называют земляным или китайским орехом, а относится арахис к семейству бобовых. Арахис произрастает в Южной Америке, где насчитывается свыше 70 его разновидностей.

Сегодня арахис признанная пищевая культура, ее выращивают в огромном количестве стран, отличающихся теплым климатом: страны Южной Америки, США, Италия, Испания, Франция и большинство стран Африки и Южной Азии.

Состав: витамины и другие полезные компоненты арахиса

Арахис содержит в себе следующие вещества:

  • витамины В1, В2, В3, C;
  • макро- и микроэлементы калий, кальций, магний, натрий, фосфор и железо.

Полезные свойства арахиса

  • Арахис является прекрасным профилактическим средством против заболеваний сердечно-сосудистой системы, злокачественных опухолей и процессов преждевременного старения. Это связано с огромным количеством антиоксидантов, которые содержатся в орешках арахиса.
  • Арахис прекрасно утоляет голод, поскольку содержит значительное количество белков, что важно в диетах, направленных на снижение веса. Однако злоупотреблять арахисом не стоит, чтобы не получить обратное действие, вследствие его высокой калорийности.
  • Кроме того, белки арахиса отличаются наиболее гармоничным содержанием заменимых и незаменимых аминокислот, что способствует его высокой степени усвояемости организмом.
  • Арахис полезен для восстановления половой функции, процессов кроветворения, способствует улучшению памяти, внимания и слуха. 

Применение арахиса

Арахис находит применение как в кондитерской и пищевой промышленности, так и в химическом производстве.

Его можно употреблять при приготовлении пищи и в сыром виде. Из арахиса делают самые разнообразные кремы и пасты, они являются вкусовым добавлением в выпечке. Высшие сорта такого масла применяют для приготовления маргарина, кондитерских изделий, рыбных продуктов.

Промышленность большинства стран направлена на переработку арахиса в масло, которое по своим полезным свойствам не хуже оливкового.

Кроме того, арахисовое масло применяют в фармакологии. Масло менее высокого качества используют в химической промышленности при производстве мыла. Кроме того, арахис может быть использован в промышленном производстве пластмасс и клея.

Арахис: противопоказания

Арахис обладает множеством полезных свойств, но все же им не следует злоупотреблять. В первую очередь это связано с высокой калорийностью арахиса.

Употребление сырого арахиса способно вызвать ряд различных пищевых нарушений.

Следует помнить, что кожица арахиса является сильнейшим аллергеном, а значит, людям, страдающим различными формами аллергии, он противопоказан.

При аллергии на арахис можно наблюдать следующие симптомы:

  • зуд;
  • отек полости рта и гортани;
  • боли в животе;
  • тошнота;
  • в тяжелых случаях – анафилактический шок.

При появлении описанных симптомов врачи рекомендуют прекратить употребление не только самого арахиса, но и всех продуктов, в состав которых он входит.

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Что делать, если вес встал?
С этим сталкивался любой, кто стремится сбросить вес. Вначале все хорошо, но потом вес уходит все медленнее и медленнее, и вот последний килограмм со складочкой застыли намертво. Что делать? Для начала давайте разберемся, в чем причина, а потом уже поймем, как с этим бороться.
Как приготовить макруруса: лучшие рецепты из этой рыбы
Немногие хозяйки умеют правильно приготовить макруруса. Представляем лучшие рецепты блюд из макруруса и раскрываем секреты, как вкусно приготовить эту морскую рыбу.