7 любопытных фактов о килокалориях

7 любопытных фактов о килокалориях
Фото: www.shutterstock.com
Контроль калорийности рациона сегодня признан самым популярным средством поддержания или снижения веса.

Чтобы освежить свои знания о килокалориях или узнать о них что-то новое, предлагаем вам познакомиться с этими любопытными фактами.

Точное количество килокалорий в продуктах определить довольно сложно

Погрешность порой может составить 20-30%. Так, например, в более спелом яблоке больше углеводов, соответственно, больше и килокалорий, а жирность молока от одной и той же коровы может отличаться в зависимости от ее корма.

Более калорийная пища не обязательно более сытная

Интересный факт: чувство насыщения зависит не столько от калорийности продукта, сколько от его химического состава. Сытная пища — та, в которой больше белков: именно поэтому на белковых диетах, как правило, есть хочется куда как меньше чем, например, на низкожировых.

Качество калорий так же важно, как и их количество

Простой пример: перед нами тарелка овощного салата, заправленного оливковым маслом, и маленькая шоколадка. В обеих — по 150 килокалорий. Съев тарелку салата, мы получим клетчатку, витамины, полезные жиры, шоколадку — сахар и жир. При этом салат еще и лучше насытит, а часть килокалорий израсходуется на переваривание клетчатки. 

Фото: shutterstock.com 

Топливо номер один для нашего организма — углеводы

Их необходимо больше всего: до 50% от общего числа калорий. Если вы худеете, то на долю жиров может приходиться 20% от всей калорийности рациона, а на долю белков — 30%. Впрочем, это соотношение также можно корректировать в ту или другую сторону.

Потребности в калориях зависят от возраста и физической активности

Для простоты советуем ориентироваться на показатели из книги Аллы Погожевой, руководителя отделения сердечно-сосудистой патологии Клиники лечебного питания НИИ питания РАМН «Стратегия здорового питания: от юности к зрелости». При не слишком активном образе жизни (легкий фитнес, ходьба не более 30 минут в день) женщины 19-30 лет должны употреблять 2000 ккал, 31-50 лет — не более 1800 ккал, старше 50 — не более 1600 ккал. При более существенной физической нагрузке (регулярных занятиях фитнесом более 40 минут в день) необходимо увеличить калорийность рациона до 2400, 2200 ккал и 2000 ккал соответственно.

Самые коварные килокалории — полученные с алкоголем

 В 1 грамме спирта приблизительно 7 килокалорий, то есть всего на 2 килокалории меньше, чем в 1 грамме жира! При этом «пьяные» калории довольно быстро усваиваются организмом и, как и жиры, имеют тенденцию накапливаться в виде лишних жировых отложений. 

На калорийность продуктов влияет способ их термической обработки

При жарке на гриле из мяса вытапливается до 50% жира, когда как при варке — только 10-15%. Только жарить нужно без масла. Что касается круп, то чем больше они разварены, тем легче будут усваивается из них калории. Резюме: лучше чуть недоварить, тем переварить их.  

Поделиться:
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
Последствия жестких диет: врачи о белковых, низкожировых и монодиетах
Периодически каждой женщине хочется сменить имидж: подстричься, обновить гардероб или сбросить вес. Так как похудеть нужно в самые сжатые сроки, желательно за две недели, многие набираются мужества и садятся на какую-нибудь экстремальную диету.
7 продуктов для профилактики рака
Конечно, одним только употреблением этих продуктов не удастся гарантировать себе защиту от страшного диагноза. Но даже немного уменьшить риск в такой ситуации уже неплохо, не правда ли?
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Как похудеть навсегда: советы диетолога Маргариты Королевой
Маргарита Королева – одна из самых известных и востребованных диетологов в нашей стране. Основу разработанной ею методики составляет дробное питание с преобладанием в меню здоровых натуральных продуктов, практика разгрузочных дней и монодиет.
Можно ли жарить на оливковом масле: мифы и факты
На вопрос, можно ли жарить на оливковом масле, ответ однозначен: да. Оливковое масло является одним из лучших для жарки – оно способно нагреваться до очень высоких температур (170-180 градусов) без расщепления и потери своих ценных свойств. Для того чтобы жаренная на таком масле пища пошла во благо организму, следует разобраться во всех тонкостях процесса.
Что лучше для похудения: Орсотен или Ксеникал - отзывы
Одной из насущных проблем для женщин сейчас является проблема похудения. На какие только ухищрения они ни идут ради того, чтобы сбросить ненавистные лишние килограммы! В том числе и принимают таблетки. Перебрав множество БАД, дамы по отзывам подруг часто приходят к сложному выбору: принимать им «Орсотен» или «Ксеникал».