Долма по-азербайджански

13 октября 2011 г.
Долма по-азербайджански

Состав

  •  200 г виноградных листьев
  •  1 кг жирной мякоти баранины
  •  50 г риса
  •  1 крупная луковица
  •  1 небольшой пучок кинзы
  •  1 небольшой пучок укропа
  •  сушеная мята
  •  соль
  •  молотый черный перец
     

Приготовление

 

Состав

 

  •  200 г виноградных листьев
  •  1 кг жирной мякоти баранины
  •  50 г риса
  •  1 крупная луковица
  •  1 небольшой пучок кинзы
  •  1 небольшой пучок укропа
  •  сушеная мята
  •  соль
  •  молотый черный перец
     

 

Приготовление

 

Мясо вымыть, обсушить, очистить от пленок и нарезать небольшими кусочками. Лук почистить и крупно нарезать. Зелень вымыть, обсушить
и мелко нарубить.

Виноградные листья перебрать, срезать стебли, промыть и бланшировать в кипятке в течение 1–2 минут. Рис промыть.

Кусочки мяса сложить в миску, посолить, поперчить, смешать с луком и зеленью, пропустить через мясорубку. В готовый фарш добавить
промытый рис.

В середину каждого виноградного листа уложить фарш, свернуть рулетиком или конвертиком.

Долму плотно уложить в кастрюлю, залить водой и варить на слабом огне в течение 2 часов. Подавать с катыком.

Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Мужской климакс
О женском климаксе знают все. Но о том, что представители сильного пола тоже проходят определенные возрастные изменения, известно немногим. Что же такое мужской климакс и как он проявляется?
Счастье каждый день: вырабатываем гормоны счастья
Разве нужно ждать каких-то моментов, чтобы чувствовать себя счастливым? Конечно нет. Можно научиться вырабатывать «гормоны радости», из-за которых мы и чувствуем счастье, радость и эйфорию.