Диета при болезнях почек

Диета при болезнях почек: нет белку, соли и алкоголю

Правильная диета при болезнях почек помогает привести обмен веществ в оптимальное состояние. Предписанное врачом питание станет фундаментом в процессе выздоровления и укрепит эффект применения медицинских препаратов.

Стол №7 из системы диет советского ученого Мануила Певзнера назначается больным с хронической почечной недостаточностью, нефропатией беременных, гломерулонефритом и нефротическим синдромом, нарушениями обмена веществ, а также в ситуациях, когда необходима бессолевая диета. 

Стол №7 призван восстановить водно-солевой баланс в организме, одновременно сняв воспаление и нагрузку с почек путем уменьшения потребления количества белка, жиров, соли и жидкости.

Особенностью диеты при болезнях почек является:

  • частое и дробное питание – 5-6 раз в сутки; 
  • бессолевое приготовление отварной пищи или блюд на пару с возможным последующим запеканием; 
  • не более 1 л свободной жидкости в сутки; 
  • отказ от раздражающих почки веществ и напитков.

При всех ограничениях «седьмые» диеты подразумевают довольно высокую энергетическую ценность питания, не допускающую сжигание организмом собственных жиров и белков. 

Отметим, что при прочих заболеваниях почек лечебная диета может быть значительно мягче, однако больным все же стоит ограничить себя в употреблении соли, пряностей и острых приправ, а также отказаться от спиртных напитков. 

Фото: shutterstock.com

Под запретом

Выше уже было отмечено серьезное ограничение потребления белка во время диеты при болезнях почек.

Врач может в дни диеты позволить пациенту блюда с содержанием не более 20-70 г белка в сутки. Отсюда автоматический запрет на все продукты с высоким содержанием белка.

Это же касается жирной и экстрактивной пищи, оказывающей раздражающее действие на почки.

Итого при назначении диеты при болезнях почек запрещены: 

  • жирные сорта мяса и птицы, консервы, колбасы, сосиски и копчености;
  • жирная, соленая и копченая рыба, икра и консервы;
  • хлеб обычной выпечки и мучные изделия с поваренной солью;
  • крепкий чай, какао и кофе; 
  • шоколад и сладкая газировка;
  • минеральные воды с высоким содержанием натрия;
  • сыры;
  • мясные, рыбные и грибные бульоны и соусы;
  • бобовые, включая бульоны и супы на их основе;
  • чеснок, лук, редис, редька, шпинат и щавель; 
  • соленые, квашеные и маринованные овощи, грибы;
  • горчица, хрен, кетчупы и соусы. 

Отдельным пунктом в списке ограничений стоят продукты с высоким содержанием фосфора и калия. При назначении стола №7 откажитесь на время от орехов, бананов и сухофруктов. 

Диета при болезнях почек: разрешенные продукты

Знакомясь с перечнем разрешенных продуктов, не забывайте, что их количество и соотношение должны определять специалисты-медики, профессионально оценивающие состояние вашего здоровья в текущий момент.

Злоупотребив разрешенным продуктом, пациент может нанести себе не меньший вред, чем при употреблении запретных копченостей и шоколада. 

В диете №7 разрешены:

  • нежирное и диетическое мясо (телятина, индейка или кролик);
  • вегетарианские супы, исключая супы с бобовыми;
  • бессолевые хлеб, блинчики или оладьи на дрожжах;
  • нежирная отварная рыба;
  • молоко, сливки и кисломолочные продукты, творог;
  • яйца – при условии уменьшения потребления творога, мяса и рыбы;
  • крупы, макароны, картофель и овощи практически в любом кулинарном решении, исключая жарение;
  • салаты из свежих овощей, винегрет без солений;
  • некрепкие чай и кофе, фруктовые и овощные соки, отвар шиповника, компоты и кисели;
  • фрукты и ягоды;
  • нежирные и низкокалорийные сладости. 

Диету при заболеваниях почек можно скрасить некоторыми хитростями. В блюда можно добавлять яичные желтки, та же отварная рыба может быть запечена или слегка обжарена. А супы можно заправлять сметаной или небольшим кусочком сливочного масла. 

Важно

Как любая диета, стол №7 имеет свои временные ограничения. Строгий отказ от белковых продуктов должен соблюдаться не более двух недель. Резкое и продолжительное ограничение в потреблении белка может привести к ухудшению самочувствия больного. Не занимайтесь самолечением и не назначайте себе безбелковую и бессолевую диету, не получив на это одобрения лечащего врача.  

Если же имеет место незначительное нарушение функций почек, то можно посоветоваться с врачом и на регулярной основе устраивать специальные разгрузочные дни, базирующиеся на употреблении ягод и фруктов, овощей, соков и круп. 

Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Мужской климакс
Счастье каждый день: вырабатываем гормоны счастья