Диета при аллергических заболеваниях

12 февраля 2013 г.

Диета при аллергических заболеваниях подразумевает снижение общей пищевой аллергической нагрузки на организм и исключение из меню продуктов, непосредственно являющихся причиной развития аллергии.

Аллергические болезни в наше время очень распространены, к ним относят целые группы различных заболеваний: бронхиальную астму, атопический дерматит, риниты аллергического происхождения и другие.

При всех патологиях аллергической природы рекомендуют соблюдение особого режима питания. Существует неспецифическая диета, которой нужно придерживаться при всех видах аллергии. Пищевые продукты делят на три группы по содержанию в них аллергенов, наиболее аллергенную пищу совсем исключают из меню.

Неспецифическая диета при аллергических заболеваниях

  1. Продукты, полностью убираемые из рациона: некоторые сорта рыбы, а также все морепродукты; цельное молоко и сыр; яйца, копчености, консервы и маринованные изделия; пряности, соусы и специи; овощи, имеющие красный цвет (морковь, томаты, сладкий и острый перец и др.); практически все ягоды, цитрусовые, оранжевые и красные фрукты; пищу, содержащую любые добавки (ароматизаторы, красители и т. д.); какао-продукты, орехи, грибы и мед; кофеинсодержащие и спиртные напитки.
  2. Продукты, потребление которых ограничивается: некоторые злаковые (кукуруза, гречка, пшеница); сдоба; мясо повышенной жирности и любые субпродукты, кроме того, мясо кролика и индейки; картошка и все виды бобовых; настои и отвары трав.
  3. Допустимые компоненты меню: серый хлеб; все виды кисломолочных продуктов; мясо с небольшим процентом жира; овощи зеленого цвета (капуста, салаты, зелень, огурцы, кабачки и др.); овсяные, перловые, манные и рисовые крупяные изделия; сливочное масло; любые растительные масла; зеленые яблоки и груши и напитки из них; чай и негазированные минеральные воды.

Неспецифическая диета относится к базовым типам гипоаллергенных диет, цель которых — уменьшить общую аллергизацию организма и устранить либо ослабить симптомы иммунной реакции. Назначают ее взрослым на 2-3 недели, детям на 7-10 дней.

Иногда, при сильных аллергических реакциях, назначается голодание на срок до 5 дней, после чего понемногу вводят в меню сначала продукты третьей группы, не обладающие аллергенной активностью, затем через 7-10 дней добавляют продукты второй группы.

Принимать пищу следует дробно, небольшими порциями, 4-6 раз в день. Точный список компонентов такой диеты должен подбирать врач-аллерголог индивидуально, так как у некоторых людей может встречаться индивидуальная реакция на продукты, считающиеся низкоаллергенными.

Элиминационные диеты при аллергических реакциях

Этот режим питания направлен на удаление из пищи конкретного аллергена. При назначении подобных диет необходимо точно определить, на что возникает аллергическая реакция. Соблюдать пищевые ограничения необходимо долгосрочно или при сезонных аллергиях во время появления симптомов заболевания.

  1. При аллергии на цветение деревьев (береза, ольха, дуб, клен и др.) в период обострения исключают из рациона орехи, красные ягоды и фрукты, мед, молодую картошку и морковь, коньяк, березовый сок.
  2. При аллергии на пыльцу злаков и луговых трав запрещается употребление пшеницы и изделий из нее, манной крупы и отрубей, пшеничной водки или виски, кофезаменителей.
  3. При аллергии на пыльцу сорных трав нельзя масло подсолнечника, мед, семечки и изделия из них, арбузы и дыни, персики, сборы из трав.
  4. При иммунных реакциях на молоко, рыбу, яйца постоянно исключаются из меню данные продукты и любые изделия, их содержащие.

Соблюдение диеты для людей, страдающих аллергическими заболеваниями, позволяет облегчить течение заболевания и дает возможность жить полноценной жизнью. Иногда соблюдение диеты позволяет отказаться от постоянного использования лекарственных препаратов.

БЕСПЛАТНО подберем врача за 5 минут
Нужен аллерголог?
Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
25 июля 2013 г. 15:35

классная статья

Пожаловаться

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Счастье каждый день: вырабатываем гормоны счастья
Мужской климакс