Новый «Оливье»

Рецепт «Русского салата» с рыбой от Джейми Оливера
4 июля 2016 г.
Рецепт «Русского салата» с рыбой от Джейми Оливера
Фото: Эксмо
Русским салатом за рубежом обычно называют оливье. Это же его обновленная версия для любителей рыбы. Майонез можно сделать самим или заменить более легкой йогуртовой заправкой.

Рецепт из книги «Джейми&Друзья. Без мяса. Выбор Джейми»

 

Издательство: Эксмо

На 8 порций

  • 500 г замороженного зеленого горошка
  • 1,5 кг картофеля, очистить
  • 500 г моркови, очистить и разрезать вдоль пополам
  • 200 г консервированных красных печеных перцев, масло слить, половину крупно порубить, половину нарезать полосками для подачи
  • 6 сваренных вкрутую яиц, крупно порубить, + еще несколько для подачи
  • 400 г консервированного тунца в собственном соку, жидкость слить
  • 2 ст. л. каперсов, жидкость слить
  • 12 оливок без косточек, порубить, + еще немного для подачи
  • 400 г майонеза
  • 2 ст. л. хересного уксуса
  • 6 ст. л. оливкового масла extra virgin
  • соль

1 Выложите горошек в большую миску, залейте кипятком и оставьте на 1–2 минуты размораживаться. Воду слейте, горошек оставьте в миске.

2 Картофель положите в сотейник, залейте водой, посолите и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь и варите при слабом кипении 15–20 минут. За 10 минут до готовности картофеля добавьте морковь.

3 Откиньте картофель и морковь на дуршлаг, остудите, нарежьте кусочками по 2 см и переложите в миску с горошком. Добавьте рубленые перцы, яйца, тунец, каперсы и оливки. Посолите, добавьте майонез, хересный уксус, оливковое масло и перемешайте.

4 Выложите салат на большое блюдо, украсьте полосками перца, оливками и нарезанными вареными яйцами.

Пищевая ценность на порцию: 470 ккал; 21,7 г жиров (3,8 г насыщенных); 26,4 г протеинов; 44,1 г углеводов; 8 г сахаров

Поделиться:
Комментарии
Комментировать
ПОПУЛЯРНОЕ
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Беременность зимой: 5 рисков будущей мамы
Зная особенности холодного времени года, можно к ним заранее подготовиться и свести к минимуму риски для мамы и малыша. Все о беременности зимой.
Женская консультация
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
Суперспорт: 10 плюсов волейбола для здоровья
9 февраля считается днем рождения волейбола. В этот день в 1895 году была придумана новая игра с мячом через сетку, подвешенную выше человеческого роста. О пользе волейбола для здоровья читайте в нашем материале.
Фитнес и спорт
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Как спортсменки восстанавливают форму: правила углеводного чередования
Чтобы избавиться от лишней жидкости и добиться большей рельефности мышц пресса, за неделю перед выступлениями спортсмены садятся на специальную диету, основанную на методе углеводного чередования.
Здоровое питание

Post new comment

  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Allowed HTML tags: <h2><a> <em> <strong> <cite> <code> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Lines and paragraphs break automatically.
  • You may use [block:module=delta] tags to display the contents of block delta for module module.
  • You may quote other posts using [quote] tags.

More information about formatting options

ИНТЕРЕСНОЕ
Мужской климакс
О женском климаксе знают все. Но о том, что представители сильного пола тоже проходят определенные возрастные изменения, известно немногим. Что же такое мужской климакс и как он проявляется?
Счастье каждый день: вырабатываем гормоны счастья
Разве нужно ждать каких-то моментов, чтобы чувствовать себя счастливым? Конечно нет. Можно научиться вырабатывать «гормоны радости», из-за которых мы и чувствуем счастье, радость и эйфорию.